Дүкендерде және базарларда жаңа піскен жүгері бар, бұл мәзірді жаңа талғаммен әртараптандыруға болады. Жас жүгері шикі түрінде әдемі, әсіресе тәтті болса. Пісірілгенде жұмсақ әрі дәмі біршама өзгеше, бірақ ол да дәмді.
Жүгері диеталық өнім болып саналады, оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар, 100 г құрамында 70 г көмірсу, 10 г ақуыз, 5 г май бар. Бұл жағдайда жүгері бай өнім болып табылады, әсіресе мұнаймен.
Жүгеріді қайнату әдісі
Бізге үлкен кастрюль немесе екі орташа мөлшер қажет. Судың жартысынан көбін құйып, пешке салыңыз. Біз жасыл қабықтан жүгеріні толығымен тазалаймыз. Кәстрөлдер кішкентай болса, жүгері жартысына дейін кесілуі керек.
Жүгері қайнаған суға қоямыз, тұзды қажет етпейді, тұз дайын болады. Қақпақты 30-40 минут жабық пісіріңіз. Нәтижесінде, жүгері шіріп, содан кейін дайын болады.
Жүгері өзі дәмді, сондықтан біраз суытып, тамақтануды бастаңыз. Егер сіз одан да дәмді және қанағаттанарлық, майсыз жүгері, тұз, бұрыш және дәмді, қоректік кешкі асқа дайын болғыңыз келсе.
Сыртта маусымда мұздатылған жүгеріні немесе вакуумдық пакеттерді сатып алу керек. Темір банктерде тұз және қант қосылады, сонымен қатар бұл консервілер. Кейде сіз кейде жүгері ұнтағын сатып алып, ботқаны пісіре аласыз. Жүгеріден жасалған қоспалар, негізінен, қант пен түрлі қоспалардан тұрады. Fresh cob үнемі жақсы болады.
Жүгері асқазан-ішек жолына жақсы әсер етеді, токсиндерді алып тастайды, оны қант диабеті үшін қолдануға болады.
