Vegan мәзірі

Көптеген адамдар вегетариандықтардың бір шөпті жейді деп ойлайды, ал вегетариандықтар неден анық емес. Бірақ олардың тағамдары дәстүрлі тағамдарға қарағанда әлдеқайда қызықты және бай. Вегетариандық мәзір әрдайым жақсарып, өзгертілуі мүмкін жаңа дәм мен комбинациялармен толтырылған.

Вегетариандық диета

Вегетариандық мәзір туралы менің отбасымның үлгісінде (мен, әйелі мен баласы 2 жыл) сөйлесемін. Қазір мен шикі азыққа ауысып жүргендіктен, әсіресе тазартылған тағамдар жоқ. Апта бойы алма, алмұрт, банан, апельсин, мандарин, жержаңғақ, аптасына бір рет, қарағай жаңғағы, мейіз, дәм, қуырылған қарақұмық, зығыр, сәбіз, күнделікті қияр, қызанақ, жасыл, пияз және авокадо тұзсыз май немесе лимон шырыны бар. Бұл негіздеме, сондай-ақ маусымдық жемістер: пасимон, жидек, қарбыз, қауын, анар, жүзім, қара өрік, шабдалы, өрік, нектарин. Әрине, әйелі мен баласы да жемістер мен көкөністерді жейді, олар да пісіреді.

Таңғы ас

Немесе жеміс немесе қарақұмық ботқасы немесе күріш, өте сирек жарма немесе мейіз қосылған сұлы. Өте өте сирек жүгері және інжу арпа, олар бізбен танымал емес. Кейде әйелде tofu, қияр және майсыз майонезмен бутерброд жасайды. Немесе кешегі уақыттан кейін.

Түскі ас

Сорпа. Жаңа немесе мұздатылған көкөністер. Түсті қырыққабат, брокколи, картоп, сәбіз. Tofu-ге сіз tofu қосуға болады.

Борш, жалпы борщ сияқты ет ғана ет жоқ. Мен жарты лимонның шырынын сығып, аскөкпен жасыл пиязды кесіп тастамас бұрын ұнатамын. Сіз майсыз майонез немесе вегетариандық қаймақ қосасыз.

Саңырауқұлақ сорпасы, ең жақсы май, сорпаға тығыздық пен төзімділік береді.

Балықсыз балық сорпасы :) сорпа - нори балдырларына байланысты шынымен балық дәмі. Құрамы: картоп, сәбіз, пияз, tofu және nori теңіз балдыры.

Сіз сондай-ақ жасымық, бұршақ, mung үрме бұршақ дайындауыңызға болады. Шамамен барлық классикалық сорпаларды вегетариандықтар, оның ішінде котлеттермен де жасауға болады. Кейде оның әйелі крем сорпа дайындайды.

Кешкі ас

Жақында кешкі асқа біз жаңа піскен көкөністердің салатасын жейміз. Бірақ кейде түскі асқа дайындалатын басқа да тағамдарды дайындаймыз.

Пловка. Ет орнына ноқат, жасымық, соя еті немесе тофу қолданылады.

Дәмдеуіштермен қабығымен пісірілген картоп. Күріштен, қарақұмықтан немесе қайнатылған картоптан жасалған гарнир, ал басты курс - пияз, дәмдеуіштер және соя соусымен қуырылған соя еті, бұршақ, жасымық немесе ноқаттың котлеттері немесе қопсытқыштары, tofu және теңіз балдырларының балықтары. Салаттар: теңіз майонезі бар зәйтүн және вегетариандық шұжық, жүзім сығындысы, теңіз балдырыдан жасалған шалбардан жасалған майшабақ. Кейде біз өзімізді спаржа етіп аламыз.

Біз негізгі тағамдар бойына бәліштер , ашытқылар, печеньелер, құймақтар, бәліштер дайындаймыз. Мен көбінесе жеміс-жидек, сұлу немесе жаңа сығымдалған шырын дайындаймын. Сонымен қатар, мерекелік үстелде біз вегетариандық шұжық, шұжық, балдырлардың қызыл уылдырығын сатып аламыз. Туған күн үшін біз вегетариандық торт жасаймыз. Кәмпиттердің орнына - кептірілген жемістер. Сүт орнына - үйден, кокос сүтінен немесе дүкеннен өсімдік өсіретін.

Көріп отырғаныңыздай, вегетариандық мәзір аз емес, керісінше ол өте әртүрлі. Мен барлық ыдыстарды, олардың үлкен сандарын емес, тізімге енгізіп, шексіздікке ұмтылуға болады. Және сенің сүйікті вегетари деген не?